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生地加工

生地に対する情熱 品質の実感が当社の目標です。

最高級のベーカリー製品 - FRITSCHの最高級技術は、お客様に商業的な成功をもたらします。生地加工用の当社の革新的なソリューションはあらゆる点で画期的です。世界中どこでも ベーカリー企業だけでなく手づくりのパンやさんにも当てはまります。当社機種ラインナップは、フレキシブルな半自動ラインでのロールアウト装置から産業用単列ラインまでカバーしています。

FRITSCHの装置は何十年に渡り日々世界中でご利用頂いています。私たちの主張:生地にやさしい加工、最高の柔軟性、最大限のプロセス信頼性 連続運転で最高の性能を発揮します。

なぜなら当社は市場とクリエイティブなお客様のご要望を熟知しているからです。常に、技術知識と職人技と生地加工への大きな情熱をもって取り組んでいます。このようにして、幅広いベーカリー製品を効率的かつ細かく調整して生産するために、卓越した品質の機械を製造しています。大量でも小量でも同品質で

 

 

ご使用のメリット

最高級品質のためのやさしい生地加工

  • 生産工程全体を通して生地にやさしい加工
  • 生地への不要なストレスと圧縮の防止
  • 完成品の重量精度と高い品質

モジュール構造

  • モジュール構造
  • 多種の特殊オプションによる幅広い製品ラインナップ
  • 工具を必要としない迅速でシンプルな製品交換

確実なプロセス

  • 長期使用でも高性能を保つ頑丈な設計
  • 最高のプロセス信頼性と機械稼働率を実現する最高レベルの生地加工精度
  • 直感で操作できるシンプルな操作機構

高出力

  • 一定の製品品質での高い処理能力
  • 迅速で正確な操作コンポーネント
  • 廃棄物の少なさ

生地シート製造装置

ROLLFIX

当社は第一号機を製造した1956年から今日までROLLFIXを製造しています。この歴史のあるシーティングマシンには多様な出力形態と性能クラスがあります。全てのモデルは生地を均等にやさしく延伸します。シンプルな操作性と再現性の高さが特長です。機械のラインナップには、高度な丸め機能を備えたいくつかの特別モデルがあります。

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MULTILINE

幅広い種類の連続生地シート製造用の汎用ソリューション。コンパクトなデザインゆえ省スペースで、高い品質と柔軟性が印象的です。

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LAMINATOR 300

FRITSCHのLAMINATOR 300は、自動化された生地シート製造とラミネート技術を提供します-全てのパイ生地、クロワッサン生地などの脆い生地、ブリオッシュ生地などの真の達人的なマシンです。装置は常に効率的かつ完璧で均等な延伸を行う点が特長です。

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LAMINATOR 3000

大量生産時でもパワフルなパフォーマンス-FRITSCH LAMINATOR 3000は、生産量にしなやかに対応します。このマシンは異なる種類の生地を一貫生産できます。パイ、デニッシュ、クロワッサンのようなもろい生地からイースト生地まで。FRITSCHのソフトな加工技術によって全ての生地をやさしく取り扱います。

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生地シート加工機

カッティングテーブル AMT

当社のカッティングテーブルは加工時間を節約し、可能な限り余り生地を少なくできます。多様なベーカリー製品を簡単かつ正確に処理するため、多種類のステンレス製カッティングローラーが用意されています。そのため、すべての生地の精密なカットを保証し、焼成時間の統一が可能になります。

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EASYLINE

小中規模の手作りパン製造者に理想的なペストリーライン。効率的、コンパクト、静か、そしてなにより費用対効果が高いです。モジュール構造のおかげで、多用途で多才な装置は特定要件に完全に合わせることができます。スペースをほとんど取らず、少ない手順で簡単に装備変更ができ、タッチスクリーンで直感的な操作が可能です。

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EUROLINE

より多くのテンポ、より多くの出力、より優れた柔軟性-自動化されたペストリー製造用の高性能の主力製品は、品質、処理能力、柔軟性の最も高い要件を満たします。マシンへ組込みができる多種多様なオプションで製造可能な製品範囲に制限がありません。

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CTR

FRITSCHのクロワッサンマシンCTRは、クロワッサン製品に多様性をもたらします。クロワッサンの一連製造システムは、内容物充填の有無にかかわらず、省スペース内での卓越したパフォーマンスと、製品形状、重量、層作りの精度の高さが特長です。お客様に好評で実績のあるオールラウンダーは、自動化への第一歩に最適で、パンチやポーション作業を一連で行います。迅速に、かつ生地にやさしく

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MULTICUT

この用途が広く多才なパン製造用マシンは、パンの豊富な形状に併せて「パンチ&ツイスト」とインテリジェントな「パンチ&カット」技術の両方を単一の製造ラインに組み合わせられます。FRITSCH MULTICUTは、各製品の製造要件に対応する様々なオプション装置もあります。

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MULTITWIST

長年の経験と最新技術の組合せ - 長年にわたって多くの賞を受賞しているFRITSCHの多才なマシンは、編み込みパン製品に最適なマシンです。MULTITWISTマシンは、高出力かつ静かな操作が特長で、多種多様なツールによって、プレッツェルだけでなくリング状、編み込み状、結び目状などの製品を自動生産できます。妥協のない最高品質

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IMPRESSA パン

工場規模のパン製造用高出力ライン-最高品質の素朴なパンを効率的に製造するための世界初の選択肢として当社で実証済みです。IMPRESSAはモジュール構造によってさまざまな製品製造に対応します。非常に柔らかいタイプの生地でも非常に優しく扱えるため、生地に対する不要なストレスや圧縮が防止されます。

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IMPRESSA ピザ

ピザやフラットな形状のパン生地を正確な重量で成形するFRITSCHの製造ライン フラットな形状のパンやピザ生地は、ソフトプロセス原則に基づき非常に優しく延伸され、最終工程で切断もしくはパンチされます。

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IMPRESSA クロワッサン

IMPRESSAクロワッサンは、ロール状のパン製造用高出力ラインです。生地のパンチ、及びねじり作業はワンステップで行われます。 - 正確な重量、高精度の成形、層作りを実現します。高出力かつ非常に正確な操作性

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